干燥剂是能除去潮湿物质中部分水分的物质。如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥;物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。

适度的控制与产品的品质是息息相关的，以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。电子产品也会因湿度过高造成金属氧化而锈蚀。

一般常见的干燥剂的主要成分包括生石灰、硅胶、蒙脱石、纤维等，因生石灰干燥剂具有很好的干燥吸湿效果，而且价格较低，被广泛用于食品、药品、医学保健、服装、纺织品、茶叶、皮革、箱包、鞋类、电器、仪器、仪表、设备器械等各类产品的干燥封存。

食品中常用的生石灰干燥剂，主要成分为氧化钙（CaO），与水反应生成氢氧化钙(Ca(OH)2)并产生大量热，有腐蚀性。

CaO+H2O=Ca(OH)2+热量

因食品包装袋内水分含量很低，干燥剂通常不会发生明显化学变化，但若把石灰干燥剂放到有水的塑料瓶里，石灰与水反应释放大量热量，在里面大、瓶口小，相对密闭的塑料瓶内，瓶内空气迅速膨胀，当超过瓶子的耐压能力时就可能发生爆炸，而这时生石灰遇水已经生成腐蚀性较强的碱性液体氢氧化钙(Ca(OH)2)。

当它随着容器的爆炸飞溅到人体表面时，就会造成不同程度的伤害，尤其是会对眼睛造成严重伤害，因为它对角膜的伤害性很强，因此，家有小孩的朋友一定要注意，千万不要让孩子接触到食品干燥剂，尤其是生石灰干燥剂。

近年来，儿童误食干燥剂和干燥剂保存、放置不善而给儿童带来伤害的报道屡见报端和各种新闻媒体。如果家有孩子，除了防范日常零食中的干燥剂之外，还要防范放置在其他物品里的干燥剂！

干燥剂造成危害，怎么办？

（1）皮肤沾染

立即用大量的清水持续反复冲洗（至少15分钟以上），简单处理后去医院；

（2）误食或误服

如不慎误食，石灰与消化液等反应，形成具有腐蚀性的碱性液体，腐蚀消化道黏膜。此时不要惊慌，马上口服清水(按10毫升/公斤体重，总量不超过200毫升)进行稀释碱液，然后用牛奶、生蛋清、橄榄油或其他植物油口服，保护创伤面，防止腐蚀进一步加深。

（3）误入眼睛

食品中常用的干燥剂氧化钙，大家常说的生石灰，一旦进入眼中，轻者治愈后留下角膜瘢痕，视力下降，重者造成角膜穿孔而失明。

虽然石灰粉进眼的一瞬间就已经发生反应了，但同样要用大量清水持续反复冲洗（30分钟以上），冲洗时注意转动眼球。切勿等送到医院后再处理，否则后果非常严重。要等眼睛刺激不再明显时，迅速去很近的医院立即处理。

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